山药饼

倾斜的天瓶

材料：山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋。

做法：

1.山药去皮、洗干净上锅蒸12分钟，然后压成山药泥。

2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。加入山药泥、糯米粉做成圆形小饼状。

3.将做好的山药饼蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸成金黄色。