赣南紫山药——人们称作“紫人参”

肖红

赣南紫山药——人们称作“紫人参”

关键词：赣南紫山药 绿色种植 营养丰富

【你知道吗？有种农产品生态种植 有营养丰富】

那就是赣南紫山药，其种植历史可以追溯到唐朝，当时就有人在赣南地区种植山药。赣南紫山药是在这个基础上发展而来的，它是在当地的自然环境和气候条件下培育出来的一种特殊品种。

痛点直击：农产品的种植环境是否达标？以及营养价值是否丰富？兴奋发现：赣南紫山药的种植环境和营养价值都俱佳。

一、种植方法：

施无公害农家肥、人工除草、山泉水灌溉、物理杀虫、坚持原生态、无激素、绿色种植，享受北纬34°充足光照，让紫山药自然健康生长

二、营养成分：

赣南紫山药富含薯蓣皂甙元、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。这些成分对人体有很多好处，比如可以提升免疫力、促进消化、降低血糖、降低血脂等。

三、医疗价值：

赣南紫山药在中医中被广泛应用，有很多医疗价值。比如可以治疗脾胃虚弱、腰膝酸软、久泻不止、肺虚咳嗽等症状。此外，赣南紫山药还可以预防和治疗心血管疾病、糖尿病、肝病等疾病。

四、经营模式：

近年来，赣南紫山药经营模式发生了很大变化。当地农民依托“电商+种植基地”的经营模式，将紫山药带出了山门、种上了规模，并形成了生态观光、餐饮住宿、农耕体验等丰富业态，延伸了产业链，增加了农民收入。这种模式不仅促进了当地经济的发展，也保护了当地的生态环境和文化传统。

总之，赣南紫山药是一种珍贵的地方特产，具有丰富的营养价值和医疗价值。当地的种植和经营模式也为当地经济的发展和生态环境的保护做出了贡献。
参考文献：
1.《本经》
2.《山药的保健功能与食疗方》
3.《山药品种及优质高效栽培新技术》
4《山药专论/四大怀药专著系列》

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