花鲢鱼头豆腐汤

倾斜的天瓶

食材：

花鲢鱼头(一只)

辅料：

豆腐(一盒),姜片(少许),干辣椒(几个),黄酒(少许),盐(少许)

做法：

1.花鲢鱼头洗净，控干水
2.起锅，把干辣椒，姜爆香
3.鱼头入锅煎
4.煎过鱼头放入没过鱼的水，等水开放黄酒，烧20分钟左右后放入豆腐，再煮5分钟，就完成（再放了点咸菜炒冬笋）