樱花寿司

罗静

樱花寿司是寿司的一种，以寿司饭、

鱼板

、醋渍黄萝卜、红姜片(

寿司姜

)、虾卵等为原料制作而成，樱花寿司有两种不同的做法。

准备原料：寿司帘、海苔、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣、樱花粉

2、黄瓜、火腿肠、鸡蛋。火腿肠、黄瓜切条；鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼

3、把鸡蛋饼切丝、火腿肠条、黄瓜条和大根条放盘里（黄瓜皮若是老，就把皮削了）。

4、樱花粉和肉松倒出来备用，米饭用少量寿司醋拌一下。

5、寿司帘上铺一张保鲜膜，放海苔，把米饭铺匀。

6、海苔其中一端留出一点空边，把米饭和海苔的位置换一下，米饭翻到挨着保鲜膜。

7、在海苔的两侧放一些米饭（不要太厚了），中间放上火腿肠、黄瓜、大根条，再来点沙拉酱、青芥辣。放肉松。

8、把寿司帘对折，寿司帘的两端一起挤压，但中间不要用力。

9、然后放开寿司帘，把保鲜膜重新铺平。

10、在米饭上撒上樱花粉，用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段。